Gastronomie au Pays de la Truffe

Messe des Truffes à Richerenches

Chaque 3e dimanche de janvier a lieu à Richerenches une messe bien particulière : la Messe des Truffes destinée à rendre hommage à Saint-Antoine le Grand, patron des trufficulteurs et à vénérer le Diamant Noir. La particularité de cette messe, dont l'homélie est en provençal, est au moment de la quête où les offrandes se font en truffes fraîches au lieu de la traditionnelle pièce de monnaie. Après les chants religieux d'une chorale, les membres de la Confrérie du Diamant Noir et de la Gastronomie, tous en costume d'apparat, sortent de l'église, suivis de l'assistance et procèdent à la pesée des truffes récoltées lors de la quête. Tous se dirigent vers la Place de l'Hôtel de Ville où a lieu la vente aux enchères des truffes. Route vers Sainte-Cécile-les Vignes. . Continuation vers Grignan. Visite guidée d'un domaine viticole et trufficole. Le propriétaire nous conduit à la découverte des truffières en faisant une démonstration de cavage à l'aide d'un chien truffier et termine par la dégustation des vins de la propriété et de quelques produits locaux. Retour vers les localités de départ.